浦村の牡蠣は最高です
今日は牡蠣食べツアーだったんです。毎年この時期に、三重県の浦村まで牡蠣を食べに行くんですが、今日は仕事があったので残念ながら行けませんでした。
それで、牡蠣だけ注文して買ってきてもらい、夕方に取りに行きました。昔勤務していた中学校の駐車場に・・。懐かしい先生方に久しぶりにお会いできて嬉しかったです。
主催してくださっている先生も、もう定年退職されていて、ほかのメンバーの人たちも転出されているので、この学校に残られているのは用務員さんだけっていう感じです。
用務員さんとは仲良くしていただいていたので、うわ～久しぶり！って感じで抱き合うような感じになりました。会えてよかったわ。何年も経っているのに、まだ誘っていただけることに感謝の気持ちでいっぱいです。
おまけにいただいた殻付きの牡蠣。すごく立派なので、酒蒸しにしてみました。
むき身は牡蠣フライにしました。とても大きくて食べ応えがあるので我が家では大人気なのです。これを食べたらスーパーで売っている牡蠣は物足りないって言うのです。特に次女と次男の嫁が楽しみにしてくれていて、すごく喜んでくれるので嬉しいです。
我が家のタルタルソースの作り方
タルタルソースも簡単に手作りしますが、次男の嫁がピクルス嫌いなので、ピクルス抜きで作ります。
材料は、マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎのみじん切り、レモン汁、塩コショウ、砂糖少々・・という感じです。市販のものより美味しいって言ってくれるので、よく作ります。
パセリやお酢を入れても美味しいですね。エビフライやチキン南蛮にもよく合いますので、必要な時に必要なだけ作るといいと思います。冷蔵庫で３日ぐらいは保存できますよ。
やっぱり牡蠣フライが大好き
今日の牡蠣フライも、とっても美味しかったです！やっぱり浦村の牡蠣は最高ですね！
カス揚げが折れてしまって新しいのを買っていなかったため、カスをきれいに取ることができず・・・油が汚れて牡蠣の色も黒くなってしまったのが残念です。
次回は絶対に行きたいです。浦村の海岸を背にして外で食べると最高だからです。
海を見ているだけで癒されますし・・採れたての牡蠣を生で食べたり、焼いて食べたり・・牡蠣フライや牡蠣ご飯、牡蠣の味噌汁などなど・・いろんな味を楽しむことができるのです。
もう１０年以上前から行っているのですが、最近は忙しくてなかなか行けていないのが残念です。
あ～～行きたくなってきたわ！次を楽しみにすることにします。
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